De iconische Haagse bistrot Deux la Place, jarenlang gerund door de familie Cruellas, krijgt een nieuw leven onder leiding van chef-gastheer Wouter von Asmuth (foto). Hij verplaatst zijn huidige café-restaurant Kamer, gevestigd aan de Zoutmanstraat in Den Haag, naar het pand van Deux la Place aan de Maliestraat. Op 30 augustus opent hij daar de deuren van zijn nieuwe zaak: Kamer le Deux.

In het pand waar de Franse president Emmanuel Macron in 2018 samen met toenmalig premier Mark Rutte dineerde, richt Von Asmuth een intieme eetgelegenheid in met plaats voor 28 gasten. "Ik ben er trots op dat ik deze iconische Haagse plek vol Franse geschiedenis mag overnemen", zegt de chef. Culinair worden elementen van beide voormalige restaurants samengebracht tot een geheel. Het resultaat: een mediterrane bistro met klassieke Franse smaken.

De komende weken ondergaat het interieur een lichte metamorfose: het wordt opgefrist en krijgt een modernere uitstraling. Donkerrood wordt de hoofdtoon in het kleurpalet met mediterrane accenten. "Ik neem de bar uit Kamer mee, evenals de Josper-houtskooloven", zegt Von Asmuth. "De authentieke sfeer blijft behouden, inclusief een groot deel van de prenten, foto’s en posters aan de muren."

Livemuziek

“De helaas te vroeg overleden Marc Cruellas maakte er in zijn bistrot een feestje van en dat gaan wij ook doen. Zijn beroemde muzikale momenten vertalen wij naar maandelijkse optredens met livemuziek. Ook de persoonlijke aandacht waar zowel Kamer als Deux la Place bekend om stonden, blijft gewaarborgd. Samen met het team, waarin ook mensen van Deux la Place zitten, heb ik er veel zin in om van Kamer le Deux een succes te maken."